Manger
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—entrées—
Pour débuter l’expérience en beauté
Tous nos repas peuvent contenir des traces des allergènes suivants : Gluten - Noix. Si vous êtes cœliaque, s’il-vous-plaît avisez-nous.
— Potage du jour —
[Sans Gluten & Sans Soya] Velouté de champignons shiitakés et de choux-fleurs avec balsamique.
$7.95
— Salade du jour —
[ Sans Gluten & Sans Soya] Roquette, figues, concombres, pommes, pacanes à l’érable & réduction balsamique.
$10.95
— Pétoncles de Pleurote —
[Sans Gluten; Contient Soya ] Champignon de pleurote tranché et grillé, servi sur une purée de pois vert & avocat.
$11.95
— Entrée de Risotto au champignons Sauvages—
[ Sans Gluten & Sans Soya ] Mélange de champignons forestiers sauvage de la Gaspésie et champignons de paris, dans une sauce crémeuse au lait de coco à la truffe blanche.
$11.95
— Crostini —
[ Contient Gluten & Soya ] Pain baguette tartiné de Fauxmage “Nuts for Cheese”, avec oignons confits, poires, m!el Bumble Bloom & parmesan de pacanes. Le tout servi avec une purée de betteraves et pommes.
$12.95
— Plateau de Fauxmages à partager—
[ Contient Gluten & Soya ] Sélection de Fauxmages ‘‘Nuts For Cheese’’, hummus maison aux amandes, craquelins, purée de dates, oignons caramélisés, fruits & noix
$20.95
—repas principaux—
Menu élaboré principalement avec des ingrédients frais, locaux & bio
— L’infâme Wrap Carnivore Grillé —
[ Contient Gluten & Soya ] Mélange de “viande” shiitaké & soya avec notre virile sauce BBQ maison. Poivrons, carottes, roquette et fauxmage style mozzarella. Servi avec la salade du jour en accompagnement
$18.95
— Wrap Hummus aux Amandes —
[ Contient Gluten & Soya ] Hummus maison (pois chiches, tahini, ail, citron, sirop d’érable, sambal oelek, huile de sésame & amandes) servi dans un wrap avec roquette, carottes, poivrons et fauxmage mozza. Sauce cajous, fleur d’ail, érable & chia. Accompagné de la salade du jour
$17.95
— Wrap Tempeh & Patates Douces —
[ Contient Gluten & Soya ] Tempeh mariné, patates douces grillées au four, carottes, poivrons, roquette & fauxmage. Avec mayo chipotle & salade du jour
$17.95
— Salade ‘‘Feeling Good’’ —
[ Sans Gluten & Sans Soya ] Laitue, concombres, tomates, poivrons rouges, olives, poires, graines de tournesol crues, pacanes à l’érable, faux-mage de cajou. Servi avec pain de fleur et vinaigrette grecque
$19.95
— Buddha Bol à la Thaï —
[ Contient Gluten & Soya ] Bébés épinards, amandes, cajous, raisins secs, graines de tournesol, poivrons en dés et clémentines. Sauce thaï, huile, sauce soya, sirop d’érable, beurre d’amande, ail et huile de sésame
$18.95
— Salade César au “Poulet” —
[ Contient Gluten & Soya ] Choux Kale avec vinaigrette César LvLv (cajous, moutarde de dijon, câpres & ail), texture de ‘‘poulet’’ shiitaké-soya, concombres, tomates cerises & craquelins
$20.95
— Général Tao —
[ Contient Gluten & Soya ] Texture de "poulet" de shiitake soya, carottes, brocolis, sauce tao sucrée au gingembre, graines de sésames et servi avec un mélange de riz basmati et quinoa rouge
$21.95
— ‘‘Poulet’’ au Beurre Masala —
[ Contient Gluten & Soya ] Texture de poulet shitaké-soya, haricots blancs, champignons créminis, épices masala du cachemire, sauce de lait de coco, tomates & cajous
$21.95
— Risotto au champignons Sauvages—
[ Sans Gluten & Sans Soya ] Mélange de champignons forestiers sauvage de la Gaspésie et champignons de paris, dans une sauce crémeuse au lait de coco à la truffe blanche.
$18.95
— Sloppy Joe —
[ Contient Gluten & Soya ] Chili de lentilles, haricots, maïs, haché de soya, lait de coco, ketchup maison & jalapeños. Servi avec du fauxmage fondu & des croustilles de maïs
$16.95
— Le Chaud Bol Dragon —
[ Contient Gluten & Soya ] Vermicelles de riz, steak de tempeh mariné, edamames, légumes du moment, sésames, sauce dragon (levure b-12, sauce soya, gingembre, citron, citronnelle et sirop d'érable)
$18.95
— Arancini —
[ Sans Gluten & Sans Soya ] Boules de risotto farcies de fauxmage mozzarella, pois chiches & kale servies dans une sauce tomate avec un accompagnement de roquette & légumes du moment
$18.95
—desserts—
Faits avec amour par Claudia, notre Chef Pâtissière
— Gâteau Décadent Non-Coupable —
[ Sans Gluten & Sans Soya ] Croûte crudivore d'amandes, garniture de courges butternut, cacao, beurre de noisettes, glaçage de fraises, cajou, sirop d'érable & huile de coco.
$11.95
— Mousse Choco-Brownie à la Fraise —
[ Sans Gluten & Sans Soya ] Mousse au chocolat noir, crème fouettée de coco, lait d’avoine, sucre de coco & agar agar. Base de brownie crudivore (amandes, noix de Grenoble, écorces de cacao & poudre de cacao). Coulis de fraises, le tout recouvert de chocolat noir.
$10.95
— Parfait de Macadam —
[ Sans Gluten, Sans Soya & Sans Cuisson ] Noix de cajous, pêches, mangues, gingembre, sirop d’érable, curcuma & sel de mer.
$7.95
— Tiramisu de Grand-Maman LvLv —
CONTIENT DES OEUFS ET DES PRODUITS LAITIERS. [ Sans Gluten & Sans Soya ] Mascarpone, liqueur de café, sirop d'érable & génoise sans gluten.
$10.95
