Manger
This is the page description.
—entrées—
Pour débuter l’expérience en beauté
Tous nos repas peuvent contenir des traces des allergènes suivants : Gluten - Noix. Si vous êtes cœliaque, s’il-vous-plaît avisez-nous.
— Flûte de Kombucha du Jour —
$3.00
— Soupe du Jour —
[ Sans Gluten & Sans Soya ] Potage de courgettes, céleris, fleur d’ail & herbes salées du bas du Fleuve $7.95
— Salade du Jour —
[ Sans Gluten ] Verdure avec tomates, concombres, olives vertes et vinaigrette grecque.
$10.95
— Pétoncles de Pleurote —
[Sans Gluten; Contient Soya ] Champignon de pleurote tranché et grillé, servi sur une purée de pois vert & avocat.
$12.95
— Fleurs de courge —
[ Sans Gluten ] Farcies de courges, poivrons, tomates séchées. pommes de terre, pois vert & fauxmage. Servies avec notre sauce Alfredo aux cajous
$12.95
— Risotto aux champignons sauvages —
[ Sans Gluten* & Sans Soya ] Mélange forestier sauvage de la Gaspésie et cremini, avec lait de coco à la truffe blanche
$12.95
—repas principaux—
Menu élaboré principalement avec des ingrédients frais, locaux & bio
— L’infâme Wrap Carnivore Grillé —
[ Contient Gluten & Soya ] Mélange de “viande” shiitaké & soya avec notre virile sauce BBQ maison. Poivrons, carottes, roquette et fauxmage style mozzarella. Servi avec la salade du jour en accompagnement
$18.95
— Wrap au Végé Pâté —
[ Avec Gluten. Sans Soya ] Végé pâté maison fait de patates douces, carottes, graines de citrouille & de tournesol, ail, tomates séchées & moutarde de dijon. Avec mayo chipotle & salade du jour
$17.95
— Wrap Hummus aux Amandes —
[ Avec Gluten & Soya ] Hummus lvlv (pois chiches, beurre de sésame, ail, citron, sirop d’érable, sambal oelek, huile de sésame & amandes). Servi dans un wrap avec carottes, roquette, poivrons et fauxmage mozza. Sauce aux cajous, fleur d’ail, sirop d’érable & chia & salade du jour
$17.95
— Salade ‘‘Feeling Good’’ —
[ Sans Gluten & Sans Soya ] Laitue, concombres, tomates, poivrons rouges, olives, poires, graines de tournesol crues, pacanes à l’érable, faux-mage de cajou. Servi avec pain de fleur et vinaigrette grecque
$19.95
— Buddha Bol à la Thaï —
[ Contient Gluten & Soya ] Épinards, noix de cajous, graines de tournesol, amandes, poivrons, raisins secs & clémentines. Avec une sauce au beurre d’amande, ail & sauce soya
$18.95
— Bol Ramen TONKOTSU —
[ Contient Gluten & Soya ] Ramens biologiques au riz perle de jade, huile épicée aux échalotes françaises, champignons poêlés à l’ail, fèves germées avec de l’huile de sésame, chili et ail ainsi que des tranches de tofu mariné, le tout dans un bouillon de base infusé d’algues kombu et de champignons sauvages de la Gaspésie, sauce taré (tamari, sel & mirin) avec un bouillon dashi fait avec les légumes du marché St-Pierre & filles.
$18.95
— Général Tao —
[ Contient Gluten & Soya ] Texture de "poulet" de shiitake soya, carottes, brocolis, sauce tao sucrée au gingembre, graines de sésames et servi avec un mélange de riz basmati et quinoa rouge
$21.95
— Arancini —
[ Sans Gluten* & Sans Soya ] Boules de risotto farcies de fauxmage mozzarella, pois chiches & kale servies dans une sauce tomate avec un accompagnement de roquette & légumes du moment
$18.95
— ‘‘Poulet’’ au Beurre Masala —
[ Avec Gluten & Soya ] Texture de poulet shitaké-soya, haricots blancs, champignons créminis, épices masala du cachemire, sauce de lait de coco, tomates & cajous
$21.95
— Risotto aux champignons sauvages —
[ Sans Gluten* & Sans Soya ] Mélange forestier sauvage de la Gaspésie et cremini, avec lait de coco à la truffe blanche
$18.95
—desserts—
Faits avec amour pour combler les dents sucrées !
— Croustade aux pommes, fraises & rhubarbe —
[ Sans Gluten. Avec Soya ] Crumble d’avoine sans gluten, sucre d’érable, graines de citrouille, cannelle, muscade & beurre végane, le tout avec des pommes, des fraises & de la rhubarbe
$10.95
— Carré Pâte à Biscuit —
[ Sans Gluten & Sans Soya ] Pâte à biscuit faite de farine d’amande, sirop d’érable, beurre d’arachide crémeux & brisures de chocolat noir 70%. Caramel salé avec beurre d’arachide crémeux, sirop d’érable & sel de mer. Le tout recouvert de chocolat noir (beurre de cacao, huile de coco & chocolat).
$7.95
— Décadent Non-Coupable —
[ Sans Gluten & Sans Soya ] Croûte crudivore d'amandes, garniture de courges butternut, cacao, beurre de noisettes, glaçage de fraises, cajou, sirop d'érable & huile de coco
$11.95
— Tiramisu de Grand-Maman LvLv —
CONTIENT DES OEUFS ET DES PRODUITS LAITIERS. [ Sans Gluten & Sans Soya ] Mascarpone, liqueur de café, sirop d'érable & génoise sans gluten.
$10.95
